Kurkuma: Test, Wirkung, Anwendung & Studien

Die Wirksamkeit von Kurkuma wird in verschiedenen Studien untersucht. Allerdings ist Kurkuma dafür bekannt, falsch-positive Ergebnisse in Untersuchungen zu liefern. Viele der Studien wurden nicht an Menschen durchgeführt.

Es ist fraglich, ob sich diese Studien auf den Menschen übertragen lassen. Zudem hat Kurkuma in purer Form eine geringe Bioverfügbarkeit. (2)

Im folgenden Abschnitt haben wir dir einige Wirkungen von Kurkuma aufgelistet, die mithilfe von Studien untersucht wurden.

Linderung von Verdauungsbeschwerden

Eine Studie im Jahr 2014 befasste sich mit der Wirksamkeit von Kurkuma bei der Behandlung von Verdauungsstörungen. Durch die entzündungshemmende Wirkung soll der Wirkstoff Curcumin vor allem bei Entzündungen der Magenschleimhaut oder des Darms helfen. So kann Kurkuma zur Linderung von Verdauungsbeschwerden beitragen. (3)

Entzündungshemmende Wirkung

Verschiedene Studien beschäftigen sich mit der entzündungshemmenden Wirkung von Kurkuma. Zum einen gibt es eine Studie, die zu dem Ergebnis kam, dass Curcumin Entzündungen bei Multipler Sklerose eindämmen kann. Somit verringern sich die mit MS verbundenen Symptome und Beschwerden. (4)

Eine indische Studie aus dem Jahr 2012 beschäftigte sich ebenfalls mit der entzündungshemmenden Wirkung, allerdings bei Arthritis Patienten. Der Studie zufolge verbesserte sich der Zustand der Probanden nach der Behandlung mit Curcumin deutlich. (5)

Förderung von Gewichtsabnahme

Kurkuma kann zur Gewichtsreduzierung beitragen. Eine Studie aus dem Jahr 2015 fand heraus, dass übergewichtige Personen, die mit Kurkuma behandelt wurden, in Kombination mit einer Diät schneller an Gewicht verloren. (6)

Eine weitere Studie untersuchte die Auswirkungen von Curcumin auf die kardiovaskuläre Risikofaktoren bei übergewichtigen weiblichen Jugendlichen. Kardiovaskuläre Erkrankungen sind Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.

Die Studie führte zu dem Ergebnis, dass die Behandlung mit Curcumin in Kombination mit einer Diät, einige kardiovaskuläre Risikofaktoren reduzieren konnte. Zudem verloren die Probanden an Gewicht. (7)

Linderung von Arthrose Beschwerden

Zur lindernden Wirkung von Kurkuma bei Arthose Beschwerden existieren verschiedene Studien. Im Jahr 2014 fand eine Studie statt, bei der 40 Probanden mit Kniearthose teilnahmen. Über sechs Wochen erhielten sie Curcumin oder ein Placebo.

Die Patienten, die Curcumin einnahmen, konnten, im Vergleich zur Placebo Gruppe, nach der Behandlung ihr Knie besser bewegen und hatten weniger Schmerzen. (8)

Eine weitere Studie im selben Jahr fand heraus, dass Probanden, die über acht Wochen Curcumin eingenommen hatten, weniger Schmerzmittel benötigten. (9).

Um zu erforschen, ob Kurkuma ähnlich wie ein Schmerzmittel wirkt, fand eine weitere Studie statt. 367 Probanden mit Kniearthose nahmen teil. Dabei bekamen sie über 4 Wochen täglich entweder Curcumin oder Ibuprofen. In beiden Gruppen konnte eine Linderung des Schmerzes erzielt werden. (10)

Dies würde vermuten lassen, dass Kurkuma als Schmerzmittel-Ersatz verwendet werden kann. Allerdings wurde dies mit einer weiteren Studie widerlegt. Über sechs Wochen lang wurde Patienten mit Kniearthose die gleiche Menge an Curcumin verabreicht, wie in der vorherigen Studie. Hier erfolgte jedoch keine Schmerzlinderung. Curcumin kann also nicht in jedem Fall Symptome von Arthose lindern. (11)

Senkung des Cholesterinspiegels

Es existieren einige Studien, die zu dem Ergebnis kamen, dass Curumin zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann. In einer thailändischen Studie wurden Probanden mit einer geringen Dosis von Curcumin behandelt. Nach einer Woche war der Cholesterinspiegel der Patienten deutlich niedriger. (12)

Eine weitere Studie kam ebenfalls zu dem Ergebnis, dass Kurkuma zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann. Dabei nahmen 10 Probanden über eine Woche Curcumin ein. Nach der Behandlung war der Cholesterinspiegel um 12 Prozent gesunken. (13)

Entgegenwirken von Demenz

Die Einnahme des Wirkstoffes Curcumin kann den Demenz Erscheinungen von Alzheimer entgegenwirken. Zu diesem Ergebnis kam eine japanische Studie im Jahr 2012. Es wurden 3 Patienten mit Alzheimer Symptomen wie Reizbarkeit, Angst, Unruhe und Apathie mit Kurkuma Kapseln behandelt. Nach einer Behandlungszeit von 3 Monaten verbesserten sich die Symptome der Patienten merklich.

Den Probanden war es nach einem Jahr der Behandlung sogar möglich, ihre Familie wiederzuerkennen. (14)

Kurkuma kann bei nicht dementen Personen ebenfalls zu Verbesserungen der Aufmerksamkeit und des Gedächtnisses führen. Eine Studie aus dem Jahr 2018 kam zu diesem Ergebnis. Dabei wurden 40 Probanden über 18 Monate hinweg Kurkuma Kapseln verabreicht. (15)

Positive Auswirkungen von Kurkuma bei Krebs

Forscher sehen bei der Verwendung von Kurkuma bei Krebs Potenzial für positive Auswirkungen. (16) Zudem soll Curcumin Krebs vorbeugen können. Bei vorhandenem Brustkrebs soll Kurkuma die Bildung von Metastasen und die Ausbreitung in die Lunge verhindern können. (17)

Allerdings stellten Wissenschaftler fest, dass Curcumin auch bei anderen Arten von Krebs eine vorbeugende Wirkung haben kann. Zudem soll es eine positive Auswirkung auf die Wirkung von Chemotherapien haben. (18)

Experten raten davon ab, Kurkuma während der Schwangerschaft und Stillzeit einzunehmen.

Kann man Kurkuma auch Tieren verabreichen?

Falls dein Haustier gesundheitliche Probleme hat, kannst du ihm Kurkuma verabreichen. Die klassischen Anwendungsfelder bei Tieren sind:

• Verdauungsbeschwerden
• Leberschutzpräparate
• Unterstützung des Immunsystems
• Allergische Erkrankungen
• Chronische Hauterkrankungen
• Arthose

Auch hier gilt, dass du auf hoch dosierte Präperate zurückgreifen solltest, damit der Wirkstoff besser vom Körper des Tieres aufgenommen werden kann. Außerdem solltest du einen Tierarzt zurate ziehen und die Behandlung mit ihm absprechen. So stellst du sicher, dass das Tier gut versorgt wird.

Enthält das Kurkuma Präparat den Emulgator Polysorbat 80 kann bei Hunden ein schwerer pseudoallergischer Schock ausgelöst werden.

Dieser Emulgator ist in manchen Kurkuma Produkten für Menschen enthalten.

Kann man Kurkuma auch äußerlich anwenden?

Kurkuma ist auch in der Kosmetik beliebt. Dabei wird der Gelbwurz äußerlich angewendet. Hier kommen die entzündungshemmenden, antibakteriellen und antioxidativen Eigenschaften zum Einsatz. Die Verwendung von Kurkuma für Gesichtsmasken, Shampoos und Cremes soll gegen unterschiedliche Beschwerden helfen.

Dazu zählen beispielsweise Akne, Schuppenflechte und brüchige Nägel. Hierbei solltest du beachten, dass Kurkuma stark abfärbt und die behandelte Stelle sich gelb färben kann. Zudem gibt es zur Wirkungsweise von Gelbwurz bei äußerlichen Anwendungen keine Studien.

Du solltest auf die Einnahme von Kurkuma verzichten, wenn du:

• Schwanger bist
• Dich in der Stillzeit befindest
• Eine akute Leber- oder Gallenentzündung hast
• Gallensteine hast

Ansonsten solltest du die Verzehrempfehlung des Herstellers beachten und Rücksprache mit einem Arzt halten.

Frische Kurkuma Wurzel

Im Supermarkt oder im Internet kannst du frischen Kurkuma kaufen. Das Aussehen der Kurkuma Wurzel ähnelt dem einer Ingwer Wurzel - allerdings ist die Kurkuma Wurzel kleiner. Du hast den Vorteil, dir mithilfe des frischen Gelbwurz selbst Kurkuma anbauen zu können. Somit hast du in Zukunft frischen gelben Ingwer zu Hause.

Die frische Wurzel ist zudem nicht mit anderen Inhalts- oder Konservierungsstoffen versetzt und hat somit eine hohe Qualität. Zudem ist diese Form von Kurkuma vergleichsweise günstig.

Ein Nachteil von frischem Gelbwurz ist die geringe Bioverfügbarkeit. Pur kann Kurkuma nur schlecht vom Körper aufgenommen werden. Zudem ist die Dosierung des Wirkstoffes Curcumin in der frischen Wurzel eher gering und du müsstest eine hohe Menge konsumieren, um gewünschte Effekte zu erzielen.

Du kannst den Gelbwurz meist nur abgepackt kaufen, also erwirbst du eine größere Menge. Wenn du die Kurkuma Wurzel nicht schnell genug aufbrauchst, werden sie schlecht.

Kurkuma Pulver

Du kannst die Kurkuma Wurzel auch gemahlen, als Pulver, kaufen. Ein Vorteil hiervon ist, dass das Pulver vielseitig einsetzbar ist. Du kannst es sowohl zum Würzen von Gerichten nutzen, als auch in Kombination mit anderen Ergänzungsmitteln trinken.

Wie viel du von dem Gelbwurz Pulver nutzt, kannst du selbst bestimmen. So wie die frische Kurkuma Wurzel, ist auch das gemahlene Pulver im Vergleich zu den Kapseln eher günstig.

Ebenso wie beim frischen Gelbwurz, ist die Bioverfügbarkeit des Pulvers gering. Auch hier ist die Menge, die du zu dir nehmen musst, um einen Effekt zu erzielen, eher hoch. Der Geschmack des Kurkuma Pulvers ist sehr intensiv. Falls du den Geschmack nicht magst, ist das ein Nachteil. Die Pulver sind oft in großen Mengen zum Vorteilspreis erwerbbar. Wird das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten, verliert das Pulver sein Aroma.

Kurkuma Kapseln

Kurkuma Kapseln kannst du in unterschiedlich großen Packungen kaufen. Somit kannst du zum Testen eine kleine Packung erwerben und falls du die Kapseln weiter nutzen möchtest, größere Packungen nutzen.

Da die Kapseln meist hoch dosiert sind, kannst du ganz einfach eine hohe Konzentration an Kurkuma zu dir nehmen. Die Kapseln sind oft mit Piperin oder anderen Stoffen versetzt, die die Bioverfügbarkeit erhöhen. Das Einnehmen der Kapseln ist somit effizienter.

Dass die Kapseln noch mit anderen Inhaltsstoffen versetzt sind, kann aber auch ein Nachteil sein. Mögliche Allergien oder Unverträglichkeiten sollten hier unbedingt berücksichtigt werden.

Zudem kannst du die Dosierung nicht selbst bestimmen, sondern bist an die Dosierung der Kapsel gebunden. Hierbei solltest du die Verzehrempfehlung des Herstellers beachten und sie auch nicht überschreiten. Falls du ein Problem damit hast, größere Kapseln oder Tabletten zu Schlucken, kann das hier ebenfalls zum Nachteil werden.

Am günstigsten wäre es, Kurkuma selbst anzubauen. Dafür brauchst du geeignete Samen, oder Knollen aus dem Fachhandel. Gelbwurz Pulver ist günstiger als Kapseln, allerdings dient das Pulver auch eher zum Würzen von Gerichten oder als Beigabe in ein Getränk. Solltest du den Geschmack von Kurkuma nicht mögen, wären Kapseln am sinnvollsten für dich.

Ingwer soll ähnlich wie Kurkuma bei Verdauungsbeschwerden helfen. Zudem wird Ingwer eine entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkung zugesagt. Außerdem soll durch die Einnahme von Ingwer Übelkeit gelindert werden.

Du kannst die Pflanze nach dem ersten Trieb auch nach draußen stellen. Allerdings sollten die Temperaturen niemals unter 15 Grad Celsius sinken. Die Pflanze kann im Winter bei etwa 10 Grad Celsius an einem trockenen Ort gelagert werden.

Welche Pflanzenteile werden von Kurkuma verarbeitet?

Von Kurkuma wird das sogenannte Rhizom verwendet. Dabei handelt es sich um einen unter der Erde wachsenden Spross. Vom Rhizom aus gehen die Wurzeln nach unten und das Blättergestänge nach oben. Das Kurkuma Rhizom ähnelt dem von Ingwer, ist jedoch deutlich kleiner.

Wann kann man Kurkuma ernten?

Nach etwa 9 Monaten kann Kurkuma geerntet werden. Sobald Blüte und Blätter welk werden, kannst du die Wurzel vorsichtig ausgraben. Nun kannst du die Wurzel frisch verwenden, trocknen oder zu Pulver verarbeiten. Sollte die Wurzel wieder keimen, kannst du erneut Gelbwurz anbauen.