Maltodextrin ist ein Kohlenhydrat, das aus Stärke gewonnen wird. Es wird häufig als Zusatzstoff in Lebensmitteln verwendet, um die Textur zu verbessern, als Bindemittel oder zur Geschmacksverstärkung. Es ist ein weißes, geschmacksneutrales Pulver, das sich leicht in Flüssigkeiten auflöst. Es liefert schnelle Energie, da es schnell vom Körper absorbiert wird, und wird oft von Sportlern als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen.